Inaugurado en agosto de 2024 por dos apasionadas emprendedoras, La Despensa del Cerrato nace del sueño de recuperar los sabores de siempre y aportar un servicio esencial tanto a Baltanás como a toda la comarca.
Con una cocina casera que evoca los recuerdos de infancia, cada plato está inspirado en las recetas de nuestras madres y abuelas, con ese toque de tradición que solo el tiempo y el cariño pueden otorgar. Ofrecen una propuesta gastronómica basada en productos del terreno, resaltando la esencia de la cocina castellana con especialidades como guisos reconfortantes, platos de cuchara y delicias locales como las carrilleras, el rabo o el lechazo entreasado, que debe solicitarse con antelación.
La Despensa del Cerrato no es solo un restaurante, sino un homenaje a la cocina de siempre, donde cada bocado despierta recuerdos y emociones. Te invitan a descubrir el sabor auténtico de nuestra tierra en un ambiente acogedor y familiar.